農薬入り冷凍ギョーザ事件の舞台となった天洋食品を例に管理技術とはなにか？判りやすく解説しています。
中国の工場では管理をどのように行っていったらいいのか整理してみると
・経営層・・・経営の方針・目標を明確に示すこと。そしてそれを優秀な中間管理層（中国人でなければならない）を採用、または育て上げ、方針・目標を実行させること。その結果を評価すること。
・中間管理層・・・具体的には現場の課長クラス。従業員を教育し、正しい作業を教え、それが正しく行われているか監視する。現場の改善を実施、効率化、品質の向上を図り目標を達成する。
管理のツールとしてはＩＳＯ９００１をうまく使い工場のシステム化を図っていくと効果的と考えられる。中国ではラインで実際作業を行う従業員の能力が低く、入れ替わりも激しい為、イリーガルな事態が生じたとき機転を効かせた対応ができない。誰が作業するのか不明確なグレーな状態が生じていても、たとえ品質に影響があろうと放置されてしまう。そこで経営層・管理層が一体となって、悪い品物を外へ出さないで作り続ける厳密な仕組み・システムを作り上げていかなければならない。
日本の工場ではどうか？
日本ではもともと従業員の能力が中国と比較すると高いので、たとえばＱＣサークル活動など自主的な現場改善活動によって品質が維持されている。グレーな部分の仕事も、お互いに連携し合って埋めていく。厳密な仕組み・システムで縛らなくてもやっていけるし、管理層の現場管理能力もさほど必要としなかった。形ばかりの運用に陥っているＩＳＯ９００１も、ほとんど管理ツールとして役に立っていないが、日本ではさほど品質に影響ないのが現実といえる。
整然と作業する天洋食品の工場の映像を見ただけでは、白衣に隠された未熟な労働者をしっかりと管理するシステムが正しく機能しているかどうかは判らないのである。
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中国の工場では管理をどのように行っていったらいいのか整理してみると
・経営層・・・経営の方針・目標を明確に示すこと。そしてそれを優秀な中間管理層（中国人でなければならない）を採用、または育て上げ、方針・目標を実行させること。その結果を評価すること。
・中間管理層・・・具体的には現場の課長クラス。従業員を教育し、正しい作業を教え、それが正しく行われているか監視する。現場の改善を実施、効率化、品質の向上を図り目標を達成する。
管理のツールとしてはＩＳＯ９００１をうまく使い工場のシステム化を図っていくと効果的と考えられる。中国ではラインで実際作業を行う従業員の能力が低く、入れ替わりも激しい為、イリーガルな事態が生じたとき機転を効かせた対応ができない。誰が作業するのか不明確なグレーな状態が生じていても、たとえ品質に影響があろうと放置されてしまう。そこで経営層・管理層が一体となって、悪い品物を外へ出さないで作り続ける厳密な仕組み・システムを作り上げていかなければならない。
日本の工場ではどうか？
日本ではもともと従業員の能力が中国と比較すると高いので、たとえばＱＣサークル活動など自主的な現場改善活動によって品質が維持されている。グレーな部分の仕事も、お互いに連携し合って埋めていく。厳密な仕組み・システムで縛らなくてもやっていけるし、管理層の現場管理能力もさほど必要としなかった。形ばかりの運用に陥っているＩＳＯ９００１も、ほとんど管理ツールとして役に立っていないが、日本ではさほど品質に影響ないのが現実といえる。
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農薬入り冷凍ギョーザ事件の舞台となった天洋食品を例に管理技術とはなにか？判りやすく解説しています。
前回の記事で、中国の工場では管理・監督者の管理能力の差が品質の良し悪しを左右することを解説してきた。今回は作業の基準となる作業マニュアルは誰のためにあるのかを考えてみる。
作業マニュアルは作業の目的、手順や注意事項が詳細に書かれたものであるから、その作業を行う従業員のために作られるものであることは明らかである。だが、・・・中国の出稼ぎ従業員は作業マニュアルが何のためにあるかほとんど知らされていない。マニュアルをほとんど見ないし内容も理解していない。そして何よりもマニュアルに書かれている作業手順を遵守しなければならないという意識がまったくと言ってない。
彼女らは、口うるさい監督者の顔色を伺いながら仕事をしている。監督者の言うことは絶対なのである。監督者が間違った方法を教えると、そのとおりの方法で忠実に作業し続ける。理屈などない、監督者が怖いから。
作業マニュアルの目的をもう一度考えてみよう。中国では監督者の為にあるといっていい。監督者がまず自分でマニュアルどおり作業してみて内容を理解し、作業者に自分で作業して見せて、教えなければならない。やりづらい作業でミスを起こしやすいとか、品質にばらつきが出そうなときはマニュアルに書かれている方法を見直さなければならない。
監督者は毎日の日課として従業員が作業を正しく実施しているか現場で自分の目で確かめなければならないし、中国では従業員が頻繁に入れ替わるのでその都度教育もしなければならない。中国の工場では監督者の役割は重要なのである。工場の経営者は優秀な管理者・監督者を採用したり、教育し育て上げなければならない。
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前回の記事で、中国の工場では管理・監督者の管理能力の差が品質の良し悪しを左右することを解説してきた。今回は作業の基準となる作業マニュアルは誰のためにあるのかを考えてみる。
作業マニュアルは作業の目的、手順や注意事項が詳細に書かれたものであるから、その作業を行う従業員のために作られるものであることは明らかである。だが、・・・中国の出稼ぎ従業員は作業マニュアルが何のためにあるかほとんど知らされていない。マニュアルをほとんど見ないし内容も理解していない。そして何よりもマニュアルに書かれている作業手順を遵守しなければならないという意識がまったくと言ってない。
彼女らは、口うるさい監督者の顔色を伺いながら仕事をしている。監督者の言うことは絶対なのである。監督者が間違った方法を教えると、そのとおりの方法で忠実に作業し続ける。理屈などない、監督者が怖いから。
作業マニュアルの目的をもう一度考えてみよう。中国では監督者の為にあるといっていい。監督者がまず自分でマニュアルどおり作業してみて内容を理解し、作業者に自分で作業して見せて、教えなければならない。やりづらい作業でミスを起こしやすいとか、品質にばらつきが出そうなときはマニュアルに書かれている方法を見直さなければならない。
監督者は毎日の日課として従業員が作業を正しく実施しているか現場で自分の目で確かめなければならないし、中国では従業員が頻繁に入れ替わるのでその都度教育もしなければならない。中国の工場では監督者の役割は重要なのである。工場の経営者は優秀な管理者・監督者を採用したり、教育し育て上げなければならない。
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農薬入り冷凍ギョーザ事件の舞台となった天洋食品を例に管理技術とはなにか？判りやすく解説します。
白衣を着た従業員が整然と作業している工場内の様子をテレビニュースで見る限り、管理された清潔な工場との印象を与える。ところが日本と大きく違うのは、白衣を着た従業員の多くは、農村出身の22歳以下の未婚若年農民工（農村からの出稼ぎ労働者）だということである。食品の加工の現場は単純労働を要求されるため、彼女らは技術習得や能力向上のインセンティブが弱く、職業観や企業所属意識などが形成されないという特徴がある。
作業を正しく実施させる為には、作業マニュアルの整備とそれに基づいた教育が重要なテーマとなってくる。従業員はまじめで良く働くが、自分の仕事そのものの本質がわかっていないため、さまざまな問題が発生しやすい状況が作り出されている。
たとえば、ある従業員に２時間に１回は作業手袋を交換しなさいと教える。それはマニュアルにもちゃんと書いてある。ところが、たまたまその日は手袋の在庫が少なかった為、現場監督者は手袋の汚れの状況を見て、４時間たったら交換しなさいと指示した。
指示された従業員は、そのとおり４時間ごとに手袋を交換した。ところがその日以降在庫に関係なく手袋の交換は４時間ごとに行うようになった。監督者は２時間に戻す指示を出すのを忘れていたことも原因だが、従業員はマニュアルと異なった作業であるにもかかわらず監督者の口頭指示を優先させてしまって何の疑問も持たないでいる。このようなことは日常的に発生していると考えられ、何か通常と変わった事情が発生したときに起こりやすい。監督者はマニュアルと異なった作業をしていないか？常に作業を監視しなければならない。監視を怠ると、とんでもない作業を行っている場合が良くある。中国の工場で管理をやった経験がある人ならば、同じような経験を何度もしているはずである。
日本の工場だったらどうだろうか？
従業員は長く工場で働いており、モラールも高く周りの状況を熟知しているので、このようなことは発生しにくい。機転を利かし自分の判断で２時間に戻すだろう。たとえ監督者が指示を忘れていても・・・
このように従業員の基本的な能力が中国の工場と日本の工場では大きな差があるのである。そのことは、逆に中国の工場では管理・監督者の管理能力の差が品質の良し悪しを左右することになるのである。
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作業を正しく実施させる為には、作業マニュアルの整備とそれに基づいた教育が重要なテーマとなってくる。従業員はまじめで良く働くが、自分の仕事そのものの本質がわかっていないため、さまざまな問題が発生しやすい状況が作り出されている。
たとえば、ある従業員に２時間に１回は作業手袋を交換しなさいと教える。それはマニュアルにもちゃんと書いてある。ところが、たまたまその日は手袋の在庫が少なかった為、現場監督者は手袋の汚れの状況を見て、４時間たったら交換しなさいと指示した。
指示された従業員は、そのとおり４時間ごとに手袋を交換した。ところがその日以降在庫に関係なく手袋の交換は４時間ごとに行うようになった。監督者は２時間に戻す指示を出すのを忘れていたことも原因だが、従業員はマニュアルと異なった作業であるにもかかわらず監督者の口頭指示を優先させてしまって何の疑問も持たないでいる。このようなことは日常的に発生していると考えられ、何か通常と変わった事情が発生したときに起こりやすい。監督者はマニュアルと異なった作業をしていないか？常に作業を監視しなければならない。監視を怠ると、とんでもない作業を行っている場合が良くある。中国の工場で管理をやった経験がある人ならば、同じような経験を何度もしているはずである。
日本の工場だったらどうだろうか？
従業員は長く工場で働いており、モラールも高く周りの状況を熟知しているので、このようなことは発生しにくい。機転を利かし自分の判断で２時間に戻すだろう。たとえ監督者が指示を忘れていても・・・
このように従業員の基本的な能力が中国の工場と日本の工場では大きな差があるのである。そのことは、逆に中国の工場では管理・監督者の管理能力の差が品質の良し悪しを左右することになるのである。
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カラオケクラブの女（その３）
ある中国美人の波乱の半生（その２） から続く ＞＞
ある中国美人の波乱の半生では、したたかとも思える「王」という女性（仮名）の波乱に満ちた生き方にスポットを当てて見ます。この記事は中国生活の中でで見たり、直に聞いた話をもとに綴った、リアリティーに富んだ内容のフィクションです。
王は中国人の男は大嫌いであった。両親が溺愛する兄たちは、幼い王に対してもやさしくなかったし、農業の手伝いもせずにぶらぶらしていた。兄たちを横目に王は家事や農業を手伝った。田舎の男たちは定職に着かず昼間からマージャンやトランプなど賭け事に夢中だった。
都会に出てきてからも、高級外車を乗り回している中国人男性は好きになれなかった。身なりは立派だが、中華レストランで昼間から白酒を開けて大声で怒鳴ったり、テーブルの上や下に食い散らかし放題のマナーの悪さは田舎の男と変わりなく下品としか言いようがなかった。
王は現金は欲しかったが、決して成金の中国人とは付き合いたくないと思っていた。王が勤め始めたタカラオケに通ってくる日本人の男は中国人と違っておとなしくまじめであった。王は持ち前のプロポーションと笑顔、そして機転の働く会話術で自分を指名してくれる客を増やしていった。店の歩合制給料の額も増え、お客のチップも結構いい収入となっていた。
王は、仕事がだんだん面白く感じるようになっていた。日本人はだまされやすく、情に弱いことがだんだん判ってきた。両親や田舎のことを話すとチップをくれたり、日本から両親へとおみやげも買ってくる男もいた。王は男たちに巧みに嘘交じりの話をして、同情させ金品を得るようになっていた。店が引けた後、お客と食事にも行くようになった。だが王は最後の一線を越えることは無かった。日本人一人に絞ってしまうと、仕事にも影響し現金収入が目減りする、だったら何人かの客に着かず離れず操っていたほうが得であろうと考えた。
そんな日々が続いていた王にある日本人客が現れた。
続く＞＞＞
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王は中国人の男は大嫌いであった。両親が溺愛する兄たちは、幼い王に対してもやさしくなかったし、農業の手伝いもせずにぶらぶらしていた。兄たちを横目に王は家事や農業を手伝った。田舎の男たちは定職に着かず昼間からマージャンやトランプなど賭け事に夢中だった。
都会に出てきてからも、高級外車を乗り回している中国人男性は好きになれなかった。身なりは立派だが、中華レストランで昼間から白酒を開けて大声で怒鳴ったり、テーブルの上や下に食い散らかし放題のマナーの悪さは田舎の男と変わりなく下品としか言いようがなかった。
王は現金は欲しかったが、決して成金の中国人とは付き合いたくないと思っていた。王が勤め始めたタカラオケに通ってくる日本人の男は中国人と違っておとなしくまじめであった。王は持ち前のプロポーションと笑顔、そして機転の働く会話術で自分を指名してくれる客を増やしていった。店の歩合制給料の額も増え、お客のチップも結構いい収入となっていた。
王は、仕事がだんだん面白く感じるようになっていた。日本人はだまされやすく、情に弱いことがだんだん判ってきた。両親や田舎のことを話すとチップをくれたり、日本から両親へとおみやげも買ってくる男もいた。王は男たちに巧みに嘘交じりの話をして、同情させ金品を得るようになっていた。店が引けた後、お客と食事にも行くようになった。だが王は最後の一線を越えることは無かった。日本人一人に絞ってしまうと、仕事にも影響し現金収入が目減りする、だったら何人かの客に着かず離れず操っていたほうが得であろうと考えた。
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深センと香港の間にある6つの出入境ポイント（口岸）について紹介します。
【中国華南のホテル・交通・地図：香港から深センへの６つの入境ルート】
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■深セン湾口岸
オープン時間：AM6:30〜AM24:00
香港と深センをつなぐ新しい橋「西部通道」を利用した出入境口で羅湖や福田を通らずに南山区へ向かえるという利点があります。ルートは�々畊岨坡垢�らKCR西鉄を利用する、��香港市街から深セン湾口岸直通バス利用，�９畊噌餾欟�港から深セン宝安国際空港バスを利用する、の方法があります。いずれもドライブスルーで香港から中国へ抜けられます。
■福田口岸
オープン時間：AM6:30〜AM24:00
2007年8月15日に開通し深セン地下鉄4号線駅から直結した新しい口岸です。越境には長い橋を徒歩で渡ります。香港側からはKCRの香港側終点駅羅湖駅の手前の上水駅で、落馬州の支線に乗り換えます。落馬州の支線駅はそのまま福田口岸の越境橋へと続いています。
■羅湖口岸
オープン時間：AM6:30〜AM24:00
香港の尖東駅から出ている九広鉄道KCRの香港側終点駅羅湖駅が出境口になります。深セン市一の繁華街羅湖区に最も近い口岸です。
■皇崗口岸
24時間オープン
岸の中で唯一24時間稼動しているイミグレーションです。
香港各地から皇崗行きのバスが出ています。バスの最終目的地によって違いますが、乗ったバスによって胸にシールを貼ってくれます。これは口岸でバスを乗り換えるため、乗客がバスを乗り間違わないためでもあります。
■文錦渡口岸
オープン時間：AM7:00〜PM22:00
香港の尖東駅から発着しているKCR上水駅で降ります。2階のチケット売り場で文錦渡口岸までのチケットを購入し、上水広場1階から出ているバスに乗ると文錦渡口岸へ行くことができます。税関を通過し、外へ出たらまたバスへ乗り、今度は中国側文錦渡口岸へ向かうと羅湖や東門太陽広場行きの無料シャトルバスが出ていますのでそれに乗るか、タクシーにて深セン市内に入ります。
■蛇口・福永港での入境
オープン時間：船の始発最終便による
香港に入境せず、空港から直接深センへ入る事ができるため便利です。入境の手続が中国側への入境１度で済むため、時間の短縮にもなります。香港国際空港へ到着後、フェリーに乗る場合はトランスファーカウンターのE1の横にあるフェリーカウンターでチケットを買う必要があります。「Ferry Transfer」「SkyPier」の緑色の大きなステッカーが目に入りますので間違うことはまずないと思います。またフェリーへ乗船する乗客の流れもできている為、見つけやすいでしょう。
中国地図：広東省（深セン・トンガン）・産業地図・業界地図
中国大陸より中国語教材、中国雑貨、C-POP直輸入！
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中国美人の秘密：気候・生活環境から美人が生まれる
私はよく中国でタクシーを利用しますが、片言の中国語で行き先を告げると、お前は韓国人か？とよく聞かれます。また繁華街を歩いているとＤＶＤ売りのおばさんに声をかけられます。どうして中国人と同じ顔をしているのにあのおばさんはたくさんの人の中から私を見つけ声をかけてくるのだろう？ただ、タクシーの運転手と同じで韓国人と日本人の区別はなぜかできないようです。
中国へ来るようになって６年、中国人、香港人、韓国人、日本人の区別がなんとなくつくようになりました。日本に帰国してわかることですが、電車の中や買い物などで女性を観察すると日本人と中国人との違いがよくわかります。日ごろ見慣れている中国人女性と比較すると日本人女性との大きな違いは体型、顔の輪郭、髪の毛です。
●体型
中国人は日本人に比べて腕、足が細く長い、また頭が小さく卵型が特徴です。中国女性のＧパン姿はとてもよく似合います。お尻から太ももにかけてのラインがとても美しく見えます。中国は漢民族が大部分を占めますが、モンゴル族の日本人（胴長・短足）とは遺伝的に体型が異なっているという説があります。
●頭・顔
中国人の卵形のすっきりした顔形に対して、日本人はほほ骨が少々出ている形が多いようです。韓国人はえらが張った顔が特徴です。日本人と韓国人は顔の輪郭が似かよっています。ついでに広東省や香港に住む人は南方の人種？の特徴で、だんご鼻、唇が若干厚い人が多いように感じます。これと言った決定的な差はないものの、体型、顔、頭の形などわずかな違いと全体的な雰囲気で中国人、韓国人、日本人、香港人などの人種を見分けることができるということがわかってきました。
●髪
日本人女性の短めの髪型に対して、中国人は細くストレートで長い黒髪の人が多いのが特徴です。
残念なことに最近は中国女性もカラーヘアー、パーマなども多くなっていますが、長い髪は大切にして欲しいものです。
●美しさの秘密
中国人の美しさを観察していると日本人女性は学ぶべき点も多いのではないかと感ずることがあります。もともと体の各部の素材のよさもありますが、自分たちの特徴を生かし、自然の美しさを表現しているように見えます。鋭い観察力で他人や、外国人をよくみて比較、美しさの表現方法を心得ていると思えるのです。Ｇパンの愛用、きれいな肌をそのまま見せるほとんど化粧しない素顔、ストレートヘアーなど。美しい素材を加工せず生かしそのまま見せるということに気を使っている。シンプルで飾りのない自然な表現、これが美しさの秘密ではないでしょうか？
つぎに、中国美人の生まれる生活環境を、美人の多い地方の一つとされる重慶市でその秘密を探って見ました。
●気候が温暖、湿度が高く霧が多いため日照時間がすくない。
日本でも新潟美人、秋田美人と言われるように日本海側に美人が多いとされています。日照時間が短い・・・紫外線の影響を受けない。これは白い肌を維持する一つの条件です。また、湿度が高い・・・乾燥肌を防ぎ潤いのある肌を保つ。これも肌にいい条件です。
●ゼラチン質を好んで良く食べる
中国の女性は、ゼラチン質の食材を好んで食べます。代表的なものは魚の頭。四川省を流れる揚子江、その支流から取れる豊富な魚を料理して、彼女らはよく食べます。食べ方を見ていると日本人とは全く違う食べ方なので驚かされます。日本の感覚では捨てる部分、頭、エラ、皮、尾ひれなど骨を残して残らず食べてしまいます。背中のもっともおいしいと思われる部分はあまり好みません。もっとも川魚は臭みがあって白身の部分はあまり美味しくありません。
ゼラチン質はご存じの通り肌をきれいにし、老化を防ぐ効果がありますから、小さい頃からこれを好んで食べる彼女らの肌がきれいになるのは当然と思われます。そのほか、鳥の足、豚や鳥の骨付き肉で、骨と肉の間のゼラチンもよく食べます。こうした食生活は、あまり裕福でない内陸部の生活では当たり前だったかもしれませんが、かえって美人を作り出す大きな効果があったと自分なりに考察しています。
●辛さは中国一
四川鍋、重慶鍋は辛さにおいて中国一です。唐辛子と山椒の実を豊富に使った料理は鍋以外にもたくさんあります。唐辛子の発汗作用、ダイエット効果は良く知られていますが、本当に飛び上がるような辛さの料理を平気で食べる彼女たちとは一緒に食事は出来ません。
●穀類はあまり好まない
ご飯を主食にする日本人と違って、米や芋はあまり食べません。四川省ではタンタン面が有名ですが麺類は好んで食べます。従って、肥満の人はあまり見かけず、中年の女性でももすらっとした体系を維持しています。
ところで美人はなぜ美しいのか？？？と聞かれたらどう答えますか？
人によって好みの差はあれど、美しいかどうかの基準は？と聞かれると説明に困ります。ごちそうはなぜおいしいか？と聞かれているようなもので、おいしいからおいしい、美人は美しいから美しいと答えることしか出来ないでしょう。これは人間の本能としか説明が出来ないような気がします。ご馳走は、自分の生きるために必要で、若くて健康で美しい女性が魅力たっぷりなのは、人類を繁栄させるために働いている自然の力、人間の本能と考えるのが自然です。
これからどんどん発展していく中国は若い人が多く活気に満ち溢れていますね。そんな中でがんばって生活している中国女性は、まだまだ素朴で自然な美しさを失っていないように見受けます。日本にいた時に感じていた美人観と、中国６年の生活を通して感じ始めた美人観はだいぶ違ってきたように思います。
あなたはどう思いますか？
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私はよく中国でタクシーを利用しますが、片言の中国語で行き先を告げると、お前は韓国人か？とよく聞かれます。また繁華街を歩いているとＤＶＤ売りのおばさんに声をかけられます。どうして中国人と同じ顔をしているのにあのおばさんはたくさんの人の中から私を見つけ声をかけてくるのだろう？ただ、タクシーの運転手と同じで韓国人と日本人の区別はなぜかできないようです。
中国へ来るようになって６年、中国人、香港人、韓国人、日本人の区別がなんとなくつくようになりました。日本に帰国してわかることですが、電車の中や買い物などで女性を観察すると日本人と中国人との違いがよくわかります。日ごろ見慣れている中国人女性と比較すると日本人女性との大きな違いは体型、顔の輪郭、髪の毛です。
●体型
中国人は日本人に比べて腕、足が細く長い、また頭が小さく卵型が特徴です。中国女性のＧパン姿はとてもよく似合います。お尻から太ももにかけてのラインがとても美しく見えます。中国は漢民族が大部分を占めますが、モンゴル族の日本人（胴長・短足）とは遺伝的に体型が異なっているという説があります。
●頭・顔
中国人の卵形のすっきりした顔形に対して、日本人はほほ骨が少々出ている形が多いようです。韓国人はえらが張った顔が特徴です。日本人と韓国人は顔の輪郭が似かよっています。ついでに広東省や香港に住む人は南方の人種？の特徴で、だんご鼻、唇が若干厚い人が多いように感じます。これと言った決定的な差はないものの、体型、顔、頭の形などわずかな違いと全体的な雰囲気で中国人、韓国人、日本人、香港人などの人種を見分けることができるということがわかってきました。
●髪
日本人女性の短めの髪型に対して、中国人は細くストレートで長い黒髪の人が多いのが特徴です。
残念なことに最近は中国女性もカラーヘアー、パーマなども多くなっていますが、長い髪は大切にして欲しいものです。
●美しさの秘密
中国人の美しさを観察していると日本人女性は学ぶべき点も多いのではないかと感ずることがあります。もともと体の各部の素材のよさもありますが、自分たちの特徴を生かし、自然の美しさを表現しているように見えます。鋭い観察力で他人や、外国人をよくみて比較、美しさの表現方法を心得ていると思えるのです。Ｇパンの愛用、きれいな肌をそのまま見せるほとんど化粧しない素顔、ストレートヘアーなど。美しい素材を加工せず生かしそのまま見せるということに気を使っている。シンプルで飾りのない自然な表現、これが美しさの秘密ではないでしょうか？
つぎに、中国美人の生まれる生活環境を、美人の多い地方の一つとされる重慶市でその秘密を探って見ました。
●気候が温暖、湿度が高く霧が多いため日照時間がすくない。
日本でも新潟美人、秋田美人と言われるように日本海側に美人が多いとされています。日照時間が短い・・・紫外線の影響を受けない。これは白い肌を維持する一つの条件です。また、湿度が高い・・・乾燥肌を防ぎ潤いのある肌を保つ。これも肌にいい条件です。
●ゼラチン質を好んで良く食べる
中国の女性は、ゼラチン質の食材を好んで食べます。代表的なものは魚の頭。四川省を流れる揚子江、その支流から取れる豊富な魚を料理して、彼女らはよく食べます。食べ方を見ていると日本人とは全く違う食べ方なので驚かされます。日本の感覚では捨てる部分、頭、エラ、皮、尾ひれなど骨を残して残らず食べてしまいます。背中のもっともおいしいと思われる部分はあまり好みません。もっとも川魚は臭みがあって白身の部分はあまり美味しくありません。
ゼラチン質はご存じの通り肌をきれいにし、老化を防ぐ効果がありますから、小さい頃からこれを好んで食べる彼女らの肌がきれいになるのは当然と思われます。そのほか、鳥の足、豚や鳥の骨付き肉で、骨と肉の間のゼラチンもよく食べます。こうした食生活は、あまり裕福でない内陸部の生活では当たり前だったかもしれませんが、かえって美人を作り出す大きな効果があったと自分なりに考察しています。
●辛さは中国一
四川鍋、重慶鍋は辛さにおいて中国一です。唐辛子と山椒の実を豊富に使った料理は鍋以外にもたくさんあります。唐辛子の発汗作用、ダイエット効果は良く知られていますが、本当に飛び上がるような辛さの料理を平気で食べる彼女たちとは一緒に食事は出来ません。
●穀類はあまり好まない
ご飯を主食にする日本人と違って、米や芋はあまり食べません。四川省ではタンタン面が有名ですが麺類は好んで食べます。従って、肥満の人はあまり見かけず、中年の女性でももすらっとした体系を維持しています。
ところで美人はなぜ美しいのか？？？と聞かれたらどう答えますか？
人によって好みの差はあれど、美しいかどうかの基準は？と聞かれると説明に困ります。ごちそうはなぜおいしいか？と聞かれているようなもので、おいしいからおいしい、美人は美しいから美しいと答えることしか出来ないでしょう。これは人間の本能としか説明が出来ないような気がします。ご馳走は、自分の生きるために必要で、若くて健康で美しい女性が魅力たっぷりなのは、人類を繁栄させるために働いている自然の力、人間の本能と考えるのが自然です。
これからどんどん発展していく中国は若い人が多く活気に満ち溢れていますね。そんな中でがんばって生活している中国女性は、まだまだ素朴で自然な美しさを失っていないように見受けます。日本にいた時に感じていた美人観と、中国６年の生活を通して感じ始めた美人観はだいぶ違ってきたように思います。
あなたはどう思いますか？
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カラオケクラブの女（その２）
ある中国美人の波乱の半生（その１） から続く ＞＞
ある中国美人の波乱の半生では、したたかとも思える「王」という女性（仮名）の波乱に満ちた生き方にスポットを当てています。この記事は中国人少女が内陸部の村から都会に移り住み、家族を想いながら必死に生きる姿を描いた、リアリティーに富んだ内容のフィクションです。
-----------------------------------------------
王は、美人の地として知られる四川省の女性としてはあまり容姿に自信がある方ではなかったが、小柄の体型ながら色白でプロポーションは抜群だった。彼女には姉と２人の兄の４人兄弟の末っ子だった。姉と上の兄は結婚し両親の家の近くに住んでいた。もう一人の兄は広東省内にいるが定職につかずぶらぶらしていた。中国の農村部では、未だに男尊女卑の風習が根強く残り、男の子はどの家庭でも大事に育てられていた。王は４人目の女の子だということで両親からは生まれたときにあまり喜ばれず生活苦が増すだけだと思われていた。
王の両親も例外ではなく、二人の兄を甘やかして育てた。結婚し独立した２人の兄弟と定職に就かない兄は両親の生活苦には関心が無く、自分の生活の事だけで精一杯だった。皮肉な結果ではあるが年老いた両親の生活を援助するのはいやが上でも疎まれながら育った末っ子の王の背に重くのしかかっていた。王は小さいときから両親とともに農業の重労働に耐え、ひもじい貧乏生活を強いられてきたので、お金が幸福の原点だと思っていた。お金さえあれば美味しいものも食べられ、病気の時も見殺しにされず病院で治療を受けられる。王は都会で働くことによって、少しでも多くの現金を得たかった。両親に現金を送って楽な生活をさせたかった。疎まれながら育っても、兄弟の中で王は一番両親の幸せを願っていた。
王が働き始めた深センのカラオケの近くには、中国人を相手にするにぎやかなカラオケがあった。そこには毎夜、成金風のかっこいい香港人、中国人が高級外車で乗り付けては酒を夜中まで飲んだ後、彼女らを車に乗せて消えていった。王の店の日本人カラオケの回りはひっそりとして、仕事帰りの初老の男が通い、なけなしの出張費や赴任手当の中で慎ましく飲んでいた。
王は中国カラオケのほうがチップも多く数倍現金も多く得られることをすぐに知った。だが彼女にはプライドがあった。女として身を売ってまでもお金を得たくない、両親もそんな事を知ったら悲しむに違いないと考えた。日本人カラオケには５〜６０歳代の品の良くないおじさんが通ってきては、昔の演歌をがなっていた。概して性格はおとなしいが、時にはスケベなじじいもいた。酔った勢いで日本ならセクハラで訴えられる様な言動や行動を取るものもいて、王は最初は困惑した。
王は頭がよく最初の２〜３ヶ月後には、日本風のビールの注ぎ方、水割りの作り方からスケベじじいの相手の仕方まで水商売の心得をしっかりと身につけた。片言の日本語も話したり、聞いたりできるようになった。持ち前の明るさと我慢強さもあって半年後には一人前のカラオケ小姐として５，６人のなじみの固定客もでき、給料も２０００元を越えるまで稼げるように成長していた。
続く ＞＞＞
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ある中国美人の波乱の半生（その１） から続く ＞＞
ある中国美人の波乱の半生では、したたかとも思える「王」という女性（仮名）の波乱に満ちた生き方にスポットを当てています。この記事は中国人少女が内陸部の村から都会に移り住み、家族を想いながら必死に生きる姿を描いた、リアリティーに富んだ内容のフィクションです。
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王は、美人の地として知られる四川省の女性としてはあまり容姿に自信がある方ではなかったが、小柄の体型ながら色白でプロポーションは抜群だった。彼女には姉と２人の兄の４人兄弟の末っ子だった。姉と上の兄は結婚し両親の家の近くに住んでいた。もう一人の兄は広東省内にいるが定職につかずぶらぶらしていた。中国の農村部では、未だに男尊女卑の風習が根強く残り、男の子はどの家庭でも大事に育てられていた。王は４人目の女の子だということで両親からは生まれたときにあまり喜ばれず生活苦が増すだけだと思われていた。
王の両親も例外ではなく、二人の兄を甘やかして育てた。結婚し独立した２人の兄弟と定職に就かない兄は両親の生活苦には関心が無く、自分の生活の事だけで精一杯だった。皮肉な結果ではあるが年老いた両親の生活を援助するのはいやが上でも疎まれながら育った末っ子の王の背に重くのしかかっていた。王は小さいときから両親とともに農業の重労働に耐え、ひもじい貧乏生活を強いられてきたので、お金が幸福の原点だと思っていた。お金さえあれば美味しいものも食べられ、病気の時も見殺しにされず病院で治療を受けられる。王は都会で働くことによって、少しでも多くの現金を得たかった。両親に現金を送って楽な生活をさせたかった。疎まれながら育っても、兄弟の中で王は一番両親の幸せを願っていた。
王が働き始めた深センのカラオケの近くには、中国人を相手にするにぎやかなカラオケがあった。そこには毎夜、成金風のかっこいい香港人、中国人が高級外車で乗り付けては酒を夜中まで飲んだ後、彼女らを車に乗せて消えていった。王の店の日本人カラオケの回りはひっそりとして、仕事帰りの初老の男が通い、なけなしの出張費や赴任手当の中で慎ましく飲んでいた。
王は中国カラオケのほうがチップも多く数倍現金も多く得られることをすぐに知った。だが彼女にはプライドがあった。女として身を売ってまでもお金を得たくない、両親もそんな事を知ったら悲しむに違いないと考えた。日本人カラオケには５〜６０歳代の品の良くないおじさんが通ってきては、昔の演歌をがなっていた。概して性格はおとなしいが、時にはスケベなじじいもいた。酔った勢いで日本ならセクハラで訴えられる様な言動や行動を取るものもいて、王は最初は困惑した。
王は頭がよく最初の２〜３ヶ月後には、日本風のビールの注ぎ方、水割りの作り方からスケベじじいの相手の仕方まで水商売の心得をしっかりと身につけた。片言の日本語も話したり、聞いたりできるようになった。持ち前の明るさと我慢強さもあって半年後には一人前のカラオケ小姐として５，６人のなじみの固定客もでき、給料も２０００元を越えるまで稼げるように成長していた。
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ある中国美人の波乱の半生（ふるさとを離れ深センへ）（その１）
以前の記事でカラオケで働く女性像についてその裏側を覗いた。
ある中国美人の波乱の半生では、したたかとも思える「王」という女性（仮名）の波乱に満ちた生き方にスポットを当てています。この記事は中国人少女が内陸部の村から都会に移り住み、家族を想いながら必死に生きる姿を描いた、リアリティーに富んだ内容のフィクションです。
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王は20歳を過ぎてから四川省の田舎町から両親の元を離れ3日間バスを乗り継いで深セン市にやってきた。彼女の田舎では何人かの女性が深センや東ガンで3年ほど出稼ぎをした後、現金を得て戻っている。
そんな彼女らの話を聞き、王は都会にあこがれるようになった。王は両親のもとで小学校、中学校に通う傍ら、農業の手伝いをして、家族でわずかな現金収入を得ていたが生活は苦しく、病気がちな父親の薬代もままならない生活だった。王は友達のつてをたどって、深セン市郊外の工場の工員の仕事についた。基本給はわずか４００元（６０００円）だった。工場の敷地内の寮で12人部屋の中の片隅に与えられたベットにわずかな衣類と洗面器などの身の回りの道具を置いた。工場では毎日8時から夜10時まで働いた。時には一週間休みなしのときもあった。
４００元の給料は半分田舎の両親へ仕送りの為に貯金した。残った２００元のうち１００元で食べ物や衣類をなどを買った。残りの１００元と２００元ほどの残業代は自分のために貯金した。田舎では６００元もの現金を得ることはとてもできなかったので、王は夢中で働いた。こんな生活が一年以上続いたが、ある年の２月、春節（中国の旧暦の新年）の休みに、久しぶりに故郷から出てきている友人に会った。友人は深セン市の繁華街にアパートを借りて住んでいた。
友人の貰っている給料の額を聞いて王は驚いた。わずか５，６時間働くだけで基本給が８００元、歩合がついて平均１５００元は貰っている。王は春節の休み明けには、寮を引き払って友人のアパートに住んでいた。友人の名前は「李」といい深セン市内の日本カラオケで働いていた。春節の休みで帰国していた日本人が戻ってきてネオン街に賑わいが戻ったある２月も末の夜、２１歳を過ぎた王は李に付き添われてカラオケデビューを果たした。
続く ＞＞＞
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王は20歳を過ぎてから四川省の田舎町から両親の元を離れ3日間バスを乗り継いで深セン市にやってきた。彼女の田舎では何人かの女性が深センや東ガンで3年ほど出稼ぎをした後、現金を得て戻っている。
そんな彼女らの話を聞き、王は都会にあこがれるようになった。王は両親のもとで小学校、中学校に通う傍ら、農業の手伝いをして、家族でわずかな現金収入を得ていたが生活は苦しく、病気がちな父親の薬代もままならない生活だった。王は友達のつてをたどって、深セン市郊外の工場の工員の仕事についた。基本給はわずか４００元（６０００円）だった。工場の敷地内の寮で12人部屋の中の片隅に与えられたベットにわずかな衣類と洗面器などの身の回りの道具を置いた。工場では毎日8時から夜10時まで働いた。時には一週間休みなしのときもあった。
４００元の給料は半分田舎の両親へ仕送りの為に貯金した。残った２００元のうち１００元で食べ物や衣類をなどを買った。残りの１００元と２００元ほどの残業代は自分のために貯金した。田舎では６００元もの現金を得ることはとてもできなかったので、王は夢中で働いた。こんな生活が一年以上続いたが、ある年の２月、春節（中国の旧暦の新年）の休みに、久しぶりに故郷から出てきている友人に会った。友人は深セン市の繁華街にアパートを借りて住んでいた。
友人の貰っている給料の額を聞いて王は驚いた。わずか５，６時間働くだけで基本給が８００元、歩合がついて平均１５００元は貰っている。王は春節の休み明けには、寮を引き払って友人のアパートに住んでいた。友人の名前は「李」といい深セン市内の日本カラオケで働いていた。春節の休みで帰国していた日本人が戻ってきてネオン街に賑わいが戻ったある２月も末の夜、２１歳を過ぎた王は李に付き添われてカラオケデビューを果たした。
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日本経済新聞によると中国・東南アジア縦断鉄道網が２０１５年の完成に向け動き出すと報じている。
約２０億＄を投じ、シンガポールからタイ、ベトナムなどを経て、中国南部の昆明まで約５５００ｋｍの鉄道網を連結する。
これと平行して、ＡＳＥＡＮの航空自由化が２００９年からはじまり、ＡＳＥＡＮ各国の航空会社が、自国と域内首都間の路線開設を自由に行えるようになる。
交通網の整備は、ＡＳＥＡＮ域内統合、競争力強化につながり、中国やインドと対抗できる地域づくりを目指す。
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